Lagi Viral, Asal-Usul Olibollen Ternyata dari Orang Yahudi? | Drafmedia.com

Lagi Viral, Asal-Usul Olibollen Ternyata dari Orang Yahudi? | Drafmedia.com

Sedang Trending 3 minggu yang lalu

Jakarta, CNBC Indonesia - Kue Oliebollen, camilan sejenis donat goreng unik Belanda, tengah viral di media sosial. 

Dikutip dari beragam sumber, Oliebollen memiliki makna harfiah 'bola minyak' dalam bahasa Inggris, tetapi juga dijuluki sebagai 'donat Belanda.'

Ada banyak jenis berbeda mengenai asal-usul Oliebollen. Namun jenis nan paling umum menyebut bahwa oliebollen berasal dari era pagan, lantaran dimakan oleh suku Jermanik di Belanda nan merayakan Yule.

A worker oversees the production of traditional Dutch food known locally as 'oliebollen' at a bakery in Beverwijk, on November 7, 2011. The bakery produces 13.000 oliebollen per hour. 'Oliebol'  (literally tranlated as 'oil balls') are traditionally eaten on New Year's Eve and at funfairs. AFP PHOTO / ANP / KOEN SUYK   ***Netherlands out - Belgium out*** (Photo credit should read KOEN SUYK SUYK/AFP via Getty Images)Foto: AFP via Getty Images/AFP
A worker oversees the production of traditional Dutch food known locally as 'oliebollen' at a bakery in Beverwijk, on November 7, 2011. The bakery produces 13.000 oliebollen per hour. 'Oliebol' (literally tranlated as 'oil balls') are traditionally eaten on New Year's Eve and at funfairs. AFP PHOTO / ANP / KOEN SUYK ***Netherlands out - Belgium out*** (Photo credit should read KOEN SUYK SUYK/AFP via Getty Images)

Satu kisah menyebut bahwa dewi pagan Perchta nan sadis bakal terbang berkeliling dan membelah perut orang-orang nan ditemuinya untuk dimakan. Masyrakat percaya bahwa salah satu langkah untuk mencegah Perchta membelah perut mereka ialah dengan mengonsumsi oliebollen. Ini karena oliebollen yang berminyak bakal membikin pedang Perchta tergelincir ketika berupaya membelah perut manusia. 

Sementara itu, jenis lain mengatakan bahwa donat goreng tersebut dibawa ke Belanda oleh orang-orang Yahudi nan melarikan diri dari Portugal pada Abad Pertengahan.

Resep oliebollen

Oliebollen umumnya mempunyai beragam isian nan berbeda alias dapat disajikan dengan polos.

Camilan ini terbuat dari bahan sederhana seperti tepung terigu, ragi, garam, gula dan air. Saat adukan sudah mengembang, bola-bola mini dimasukkan ke dalam minyak panas dan digoreng hingga berwarna cokelat keemasan. 

Oliebollen biasanya disajikan hangat dengan taburan gula bubuk.

Donat Belanda pertama kali disebutkan pada abad ke-17. Sebuah resep oliebollen diterbitkan dalam kitab masak Belanda De verstandige kock oft sorghvuldige huyshoudster, nan berfaedah Juru masak nan bijak alias pengurus rumah tangga nan berhati-hati.

Resepnya menyebut suguhan berlemak sebagai oliekoecken (kue minyak). Barulah pada akhir abad ke-19, oliebollen dimasukkan ke dalam kamus Belanda, dan menjadi nama nan terkenal hingga saat ini. 

Makanan tradisi malam tahun baru

Oliebollen biasa disantap saat perayaan Tahun Baru dan musim dingin. Umumnya, oliebollen dimasak pada tanggal 31 Desember dan dihangatkan dalam oven untuk dimakan keesokan harinya untuk merayakan hari pertama tahun baru.

Donat tradisional Belanda ini juga umum dijual oleh pedagang di pasar-pasar Natal di seluruh negeri. 


[Gambas:Video CNBC]

(hsy/hsy)

Selengkapnya
Sumber Lifestyle Update 2023
Lifestyle Update 2023
Atas